مواد لازم :
6 نان همبرگر برای کباب های گوشتی
300 گرم گوشت گاو
زیره به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
2 میخک سیر
برای سس
1/2 (نصف) لیوان پوره گوجه فرنگی
شکر به مقدار لازم
1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی
1/2 (نصف) لیوان آب
آویشن به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرزتهیه :
برای کباب های گوشتی ، گوشت چرخ کرده ، زیره ، نمک ، فلفل و سیر را باهم مخلوط کرده و ورز می دهیم.
کباب های گوشتی را شکل می دهیم و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می پزیم (مدت زمان پخت و پز می تواند متغیر باشد. در صورت تمایل می توانید آن را در ماهیتابه بپزید).
سس را در حین پخت و پز آماده می کنیم. برای سس ، یک سیر رنده شده را در روغن زیتون می ریزیم.
پوره گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. در صورت لزوم ، آب اضافه می کنیم.
بالزامیک و آویشن را به سس اضافه می کنیم و می پزیم تا غلیظ شود (معمولاً 5 دقیقه بعد از جوش آماده است).
سس را روی نان اعمال میکنیم (من از نان آماده همبرگر بدون مواد افزودنی استفاده کردم ، در صورت تمایل می توانید خودتان درست کنید).
کباب های گوشتی را درون نان قرار می دهیم و کمی سس را روی همبرگر می ریزیم.
با اضافه کردن رطوبت به همبرگرها ، مقدار کمی از سس را در قسمت کف سقف نان می ریزیم.
کاغذ روغنی را باز کرده و همبرگرها را روی کاغذ می گذاریم و آنهارا با کاغذ روغنی درون تابه ای قرار میدهیم.
5 دقیقه با درب بسته می پزیم تا گرم سرو کنیم حالا میتوانید از غذای خود لذت ببرید.
ترجمه از سایت : yasemin.com
وبلاگ غذامذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
مطلب مرتبط
گفتم كه بنما نردبان تا بر روم بر آسمان
