همبرگر مرطوب

» همبرگر مرطوب

مواد لازم :


6 نان همبرگر برای کباب های گوشتی

300 گرم گوشت گاو

زیره به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

2 میخک سیر


برای سس

1/2 (نصف) لیوان پوره گوجه فرنگی

شکر به مقدار لازم

1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک

1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی

1/2 (نصف) لیوان آب

آویشن به مقدار لازم

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون


طرزتهیه :


برای کباب های گوشتی ، گوشت چرخ کرده ، زیره ، نمک ، فلفل و سیر را باهم مخلوط کرده و ورز می دهیم.

کباب های گوشتی را شکل می دهیم و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می پزیم (مدت زمان پخت و پز می تواند متغیر باشد. در صورت تمایل می توانید آن را در ماهیتابه بپزید).

سس را در حین پخت و پز آماده می کنیم. برای سس ، یک سیر رنده شده را در روغن زیتون می ریزیم.

پوره گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. در صورت لزوم ، آب اضافه می کنیم.

بالزامیک و آویشن را به سس اضافه می کنیم و می پزیم تا غلیظ شود (معمولاً 5 دقیقه بعد از جوش آماده است).

 سس را روی نان اعمال میکنیم (من از نان آماده همبرگر بدون مواد افزودنی استفاده کردم ، در صورت تمایل می توانید خودتان درست کنید).

کباب های گوشتی را درون نان قرار می دهیم و کمی سس را روی همبرگر می ریزیم.

با اضافه کردن رطوبت به همبرگرها ، مقدار کمی از سس را در قسمت کف سقف نان می ریزیم.

کاغذ روغنی را باز کرده و همبرگرها را روی کاغذ می گذاریم و آنهارا با کاغذ روغنی درون تابه ای قرار میدهیم.

5 دقیقه با درب بسته می پزیم تا گرم سرو کنیم حالا میتوانید از غذای خود لذت ببرید.


ترجمه از سایت : yasemin.com


آخرین مطالب این وبلاگ