مواد لازم برای تهیه کوکو ماکارونی :
200 گرم گوشت گوساله کم چذب
100 گرم سویا
2 عدد سوسیس کوکتل
1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
1عدد پیاز بزرگ
2 عدد تخم مرغ
1 عدد فلفل دلمه ای
5 عدد قارچ
1 بسته ماکارانی ترجیحا مدل لوله ای
1 فنجان پنیر چدار رنده شده
نمک،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا سویا را در ظرفی ریخته و روی آن آب بریزید و اجازه دهید 15 دقیقه باقی بماند سپس از آب خارج و در آبکش بریزید.
پیاز را پس از پوست گرفتن و شستن ، ریز خرد کنید درون تابه ای ریخته و سرخ کتید تا صورتی رنگ شوند.
گوشت گوساله را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
سوسیس ها را نگینی و ریز خرد کرده و به همراه سویا به گوشت اضافه کنید و سرخ کردن را ادامه دهید.
سپس فلفل دلمه را شسته و نگینی خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید.
وقتی مواد تقریبا سرخ شدند قارچ خرد و اضافه کنید.
رب را به همراه ادویه جات به تابه اضافه کنید و حرارت اجاق را تا حد امکان کم کنید تا مواد به خوبی پخته شوند و طعم ادویه جات را نیز به خود بگیرند.
قابلمه ای را پر از آب کنید روی اجاق قرار داده و اجازه دهید جوش آید سپس ماکارونی را به همراه کمی نمک اضافه کنید به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا ماکارونی ها خوب نرم شوند.
شما میتوانید کوکو را هم در فر هم بر روی اجاق درست کنید.
برای این کار ابتدا ماکارونی ها را با مخلوط از قبل آماده شده و نیمی از پنیر چدار و تخم مرغ ها مخلوط کنید.
تابه ای را روی اجاق قرار دهید مقداری رغن بریزید و اجازه دهید خوب گرم شود.
سپس مخلوط را درون تابه ریخته و با قاشق خوب فشار دهید و مابقی پنیر را روی کوکو بریزید و اجازه دهید 25 دقیقه با حرارت کم بپزد.
یا اینکه فر را در دمای 180 درجه گرم کرده و مخلوط را به جای تابه درون ظرف پخت به همان شیوه بریزید و 20 دقیقه اجازه دهید درفر بماند سپس از فر خارج کنید و سرو کنید.نوش جان!
ترجمه شده از سایت : yemek.com
وبلاگ غذامذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه موس گلابی وانیلی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
