مواد لازم برای دستور العمل دلمه بادمجان :
6 عدد بادمجان
1/2 فنجان روغن
1/2 لیوان چای روغن زیتون
3 عدد پیاز
3 میخک سیر
1 قاشق چایخوری شکر دانه دار
3 عدد گوجه فرنگی
1 دسته جعفری
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
دستور العمل کلیدی دلمه بادمجان :
اگر قبل از پر کردن بادمجانهای سرخ شده روغن آنها را روی حوله کاغذی کم تر کنید ، هیچ ظاهری چرب در صفحه شما وجود نخواهد داشت.
طرز تهیه :
بادمجان ها را با توجه به اندازه آنها به 3 یا 4 قسمت برش دهید و در روغن سرخ کنید.
بادمجان سرخ شده را با کمک یک قاشق چایخوری داخلشان را خالی کنید.
پیازها را خرد کنید. سیر ها را ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و آنها را بهمکعب ها کوچک خرد کنید. جعفری را ریز خرد کنید.
ماهی تابه را گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. پیاز خرد شده پ را درون روغن منتقل کرده و سرخ کنید. بعد از اینکه پیازها سرخ شدند ، سیرها را اضافه کرده سرخ کردن آن را ادامه دهید.
گوجه و جعفری را اضافه کرده و مخلوط کردن را ادامه دهید. در آخر نمک و فلفل را اضافه کرده و آشپزی را تمام می کنیم.
بادمجانهایی که سرخ کرده اید و درون آن را با ملات داخلی که آماده کرده اید ، پر کنید. می توانید بعد از خنک شدن آن را سرو کنید. نوش جان.
ترجمه شده از سایت : haber365.com.tr
وبلاگ غذامذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه موس گلابی وانیلی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
